Cây chùm ngây (Moringa oleifera) là một loại cây dược liệu quý, có giá trị dinh dưỡng và dược tính cao. Dưới đây là phân tích chi tiết về dược tính của các bộ phận lá, rễ và hạt chùm ngây:
1. Lá chùm ngây
Thành phần dinh dưỡng:
Vitamin:
Hàm lượng vitamin A, C, E rất cao.
Vitamin B1, B2, B6 và axit folic giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Khoáng chất:
Giàu sắt, canxi, kali, magie, kẽm.
Protein:
Chứa 9 loại axit amin thiết yếu.
Dược tính:
Chống oxy hóa: Flavonoid và polyphenol giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, làm chậm quá trình lão hóa.
Chống viêm: Hỗ trợ điều trị viêm khớp, đau cơ.
Hạ đường huyết: Giảm lượng đường trong máu, tốt cho người bị tiểu đường.
Tăng sức đề kháng: Vitamin và khoáng chất giúp nâng cao hệ miễn dịch.
2. Rễ chùm ngây
Thành phần dược tính:
Alkaloid: Thành phần quan trọng giúp chống vi khuẩn, nấm và viêm nhiễm.