Chế biến ngũ cốc thành bột ngũ cốc thải độc

Nếu bạn muốn chế biến ngũ cốc thành bột ngũ cốc thải độc hoặc trộn chung nhiều loại ngũ cốc để tiện sử dụng, dưới đây là các bước và công thức cụ thể:

Cách làm bột ngũ cốc thải độc

Nguyên liệu cơ bản:

• 100g gạo lứt.
• 100g yến mạch.
• 50g hạt chia.
• 50g hạt lanh.
• 50g đậu xanh (loại đã bỏ vỏ).
• 50g hạt quinoa (hoặc hạt kê).
• Một chút muối biển (tùy chọn).

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Chảo rang.
• Máy xay bột hoặc máy xay sinh tố công suất lớn.
• Rây lọc mịn.

Cách làm:

1. Rang các loại hạt:

   • Rang từng loại hạt (gạo lứt, đậu xanh, quinoa, yến mạch,...) riêng trên chảo với lửa nhỏ đến khi hạt vàng thơm.
   • Hạt chia và hạt lanh không cần rang vì chúng dễ cháy và mất dinh dưỡng.

2. Xay thành bột:

   • Đợi các nguyên liệu nguội hoàn toàn, sau đó cho vào máy xay.
   • Xay nhuyễn từng loại, có thể rây qua để bột mịn hơn.

3. Trộn đều:

   • Trộn tất cả các loại bột lại với nhau, thêm chút muối biển nếu thích để tăng hương vị.
   • Bảo quản trong lọ thủy tinh kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.

Cách sử dụng:

• Pha 2-3 muỗng bột với 200ml nước ấm, khuấy đều. Có thể thêm mật ong hoặc sữa hạt tùy thích.
• Dùng vào bữa sáng hoặc bữa phụ để hỗ trợ thải độc.

Cách làm ngũ cốc hỗn hợp để nấu ăn

Nếu không muốn xay thành bột, bạn có thể trộn ngũ cốc dạng hạt để nấu cháo, cơm hoặc nước uống.

Nguyên liệu gợi ý:

• 200g gạo lứt.
• 100g hạt quinoa.
• 100g yến mạch nguyên hạt.
• 50g hạt kê.
• 50g đậu xanh.
• 50g lúa mạch.

Cách làm:

1. Sơ chế:

   • Rửa sạch các loại hạt và để ráo nước.
   • Hạt lớn như gạo lứt, đậu xanh có thể ngâm trước từ 4-6 giờ để nấu nhanh chín hơn.

2. Trộn hỗn hợp:

   • Trộn đều tất cả các loại hạt theo tỷ lệ mong muốn.
   • Bảo quản hỗn hợp trong túi hoặc hũ kín.

3. Cách sử dụng:

   • Nấu cháo: Lấy 1 phần hỗn hợp ngũ cốc, nấu cùng 3-4 phần nước (hoặc thêm rau củ).
   • Nấu cơm: Trộn 1 phần hỗn hợp với 2 phần nước, nấu trong nồi cơm điện như bình thường.
   • Nấu nước uống: Đun hỗn hợp với nước trong 30 phút, lọc lấy nước uống.

Công thức hỗn hợp ngũ cốc uống liền

Nguyên liệu:

• 100g bột yến mạch.
• 100g bột gạo lứt.
• 50g bột hạt chia.
• 50g bột đậu xanh.
• 50g bột lúa mạch.
• 30g bột ca cao (tùy chọn, để tăng hương vị).

Cách trộn:

• Trộn đều tất cả các loại bột đã rang chín và xay mịn.
• Bảo quản trong lọ kín, nơi khô ráo.

Cách pha:

• Lấy 3-4 muỗng bột, pha với 200-250ml nước ấm hoặc sữa hạt.
• Khuấy đều và thưởng thức.

Mẹo bảo quản ngũ cốc/bột ngũ cốc

• Đảm bảo các nguyên liệu khô ráo, không còn độ ẩm trước khi bảo quản.
• Dùng lọ thủy tinh hoặc túi zip kín, tránh tiếp xúc với không khí.
• Đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.